ベトナムコーヒー　濃厚で美味しいアイスコーヒー レシピ・作り方

作り方

1. 1 コーヒー粉は中細挽きを用意します。
   写真はベトナム系スーパーで買ったコーヒー粉です。

   

2. 2 ベトナムコーヒーフィルター。
   必ず必要な道具です。

   

3. 3 フィルターはこうなっています。
   （左上）カップ
   （右上）皿
   （左下）フィルター
   （右下）ふた

   

4. 4 皿の上にカップをのせます

   

5. 5 コップの上に、皿とカップをのせます。
   お湯を少量注ぎ、お湯を捨てます。
   （後で入れるコーヒー粉が落ちないよう膜を作る為）

   

6. 6 コップにコンデンスミルクを入れます。量はお好みで。

   

7. 7 コップの上に、皿とカップをのせ、
   コーヒー粉を入れます。

   

8. 8 フィルターを入れ、軽くとフィルターを押さえつけてコーヒー粉を圧迫します。

   

9. 9 コーヒー粉を湿らせる程度の熱湯を少量注ぎ、ふたをして30秒待ちます。

   

10. 10 ふたを開け、残りの熱湯を注ぎ、ふたをします。

    

11. 11 １滴ずつ、濃いコーヒーが抽出されます。抽出が終わるまで5分程待ちます。

    

12. 12 抽出が終わりました。

    

13. 13 濃いコーヒーとコンデンスミルクのキレイな層が出来ています。

    

14. 14 氷をたっぷりと入れます。

    

15. 15 よく混ぜます。
    濃いですが、これで完成です！

    

16. 16 YouTubeにも作り方の動画をUpしています。
    https://youtu.be/G95wh4665Qo

    

17. 17 ブログにも作り方のせました。
    http://ringonocafe.blogspot.com/2015/04/blog-post_44.html