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キャラメルフラペチーノ スターバックス風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 砂糖

    大さじ1

  • エスプレッソ

    75cc

  • キャラメルシロップ

    大さじ1

  • 牛乳

    125cc

  • 山盛り1カップ

  • ★トッピング↓
  • ★キャラメルシロップ

    適量

  • ★ホイップクリーム

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
キャラメルフラペチーノ スターバックス風
  • 300円前後

スターバックスのキャラメルフラペチーノ再現レシピ。北米スタバのベンティサイズ(710ml)のコールドカップに1杯分の材料です。

作り方

  • 1

    エスプレッソを作ります。ビアレッティ・モカ・エクスプレスを使っていますが、濃いコーヒーでも代用できます。

  • 2

    ステンレスボウルに砂糖とエスプレッソを入れます。かき混ぜて、砂糖を溶かします。

  • 3

    キャラメルシロップを入れます。ボウルを氷水の上にのせ、冷やします。

  • 4

    ミルクを加えて、かき混ぜます。

  • 5

    ラップをして、冷蔵庫で数時間しっかり冷やします。冷えたら、キャラメルフラペチーノシロップの完成です。(数日保存できますので、作り置きしておくと便利です。)

  • 6

    ミキサーに氷と、5のキャラメルフラペチーノシロップを加えます。

  • 7

    ミキサーで35~45秒程度かき混ぜます。十分すぎるくらい時間をかけてかき混ぜるのがポイントです。ここでかき混ぜ時間が短いと水っぽくなってしまいます。

  • 8

    カップの内側にキャラメルシロップを注ぎます。

  • 9

    カップに7を注ぎます。上から、ホイップクリームとキャラメルシロップをかけて出来上がり。

  • 10

    YouTubeにもキャラメルフラペチーノの作り方動画をUPしましたのでご参照ください。
    https://youtu.be/9Kc2IOx_RpE

きっかけ

大好きなスターバックスのキャラメルフラペチーノを再現しました。

おいしくなるコツ

水っぽくならないよう、5でフラペチーノシロップをしっかり冷やすことと、7でミキサーでしっかりかき混ぜる事。

レシピID: 1710021895

公開日:2015.12.24

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