残りごはんでチーズリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は業務スーパーさんのシュレッドチーズ（左側）と、コストコさんのブルーチーズ（右側）

   

2. 2 エリンギを荒くみじん切りにする。

   

3. 3 ソーセージも荒くみじん切りに。

   

4. 4 フライパンに、皮を剥いて包丁の腹で潰したにんにく、サラダ油を入れ、弱火にかける。

   

5. 5 にんにくが黄色くなったら、２と３を加えて中火で炒める。
6. 6 ソーセージに焼き色がついて、油が出てきたら、牛乳を入れる。

   

7. 7 中火で５分程すると、水分が減ってとろみが出てくる。コンソメと黒コショウを入れる。

   

8. 8 ご飯を入れ、スープにご飯をなじませる。シュレッドチーズとブルーチーズを入れ、弱火にしてチーズが解ければ出来上がり。乾燥パセリを上からふりかけます。