鶏ももとひらたけのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ももは平らにならしてから、7ミリ間隔で切れ目を入れ、塩、黒胡椒、生姜粉を振っておきます。にんにくは小さめ。ひらたけは付け根を除いて1～1.5センチ程度に。

   

2. 2 フライパンを中火にかけ。油をまわしてにんにくを30秒ほど炒めます。

   

3. 3 鶏をいれます。

   

4. 4 蓋をして1分。

   

5. 5 焼け具合を確認して、下が生焼けなら追加で30秒。焼けていたらひっくり返します。

   

6. 6 鳥を片側に寄せ。ひらたけいれます。

   

7. 7 蓋をして30秒

   

8. 8 ひらたけを重点的に炒め。ひらたけと鶏に火が通ったら。ひらたけに、黒胡椒を振り、醤油をかけて混ぜます。

   

9. 9 皿に鶏とひらたけを盛り。フライパンに残ったソースを鶏にかけます。