ほたてのダイナマイト焼き レシピ・作り方

ほたてのダイナマイト焼き
  • 約30分
  • 500円前後
楽天出店店舗:MERCADO GRANDE SABROSO
楽天出店店舗:MERCADO GRANDE SABROSO 楽天市場
アメリカのお寿司屋さんにある定番メニューですが、実は簡単に作る事ができるオードブル。ほたてでなくても、くせのない魚介類なら何でもOK。

材料(5人分)

  • (耐熱用の小鉢5人分)
  • 〈A:調味液〉
  • 〈A〉あさりの恋心 小さじ1.5
  • 〈A〉マヨネーズ 大さじ3
  • 〈A〉アメリカンスリラッチャソース 大さじ1
  • 〈A〉白ワインまたは酒 小1
  • 飾り野菜 適量
  • パン粉 適量

作り方

  1. 1 ボイルほたては5m/m角位にカットします。
  2. 2 <A>の調味液を全て混ぜます。
  3. 3 ①と②を合わせます。
  4. 4 耐熱の小鉢に隙間無く詰めます。
  5. 5 パン粉をふって、温めたオーブンやトースターで焼きます。※焼き時間は5~10分位。
  6. 6 耐熱の小鉢より大きいお皿に、飾り野菜とともに飾ったら、完成です。(今回はパセリを使いました。)

きっかけ

アメリカのお寿司屋さんで食べた「ダイナマイト焼き」が食べたくなったので、自分なりに再現してみました。

おいしくなるコツ

電気オーブンの場合は、下火のみで焼いた方がきれいに仕上がります。耐熱小鉢をコキール皿にすると、より一層雰囲気が出ます。「あさりの恋心」のかわりに普通のお醤油でもOK。「ほたての真心」に変えると、より一層ほたて味を楽しめます。

  • レシピID:1710014760
  • 公開日:2014/10/15

関連情報

カテゴリ
ホタテ
関連キーワード
寿司 簡単 オードブル ワインに合う
料理名
ほたてのダイナマイト焼き
楽天出店店舗:MERCADO GRANDE SABROSO
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