豚こまの甘辛スタミナ丼・月見 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚こま（落としでも可 70グラム
- にんにく 3～4かけら
- 鷹の爪 1本
- 玉葱 中1
- オリーブオイル 30cc
- 味醂 50cc
- 醤油 50cc～
- 塩 ひとつまみ
- 胡椒 3振り
- 化学調味料（味の素等 1振り
- 生姜粉（生でも可 ひとつまみ
- 卵 1個
- ご飯 茶碗1.5（180～200グラム
作り方
-
1
玉葱は3ミリ幅くらい。にんにくはちいさめにざく切り。鷹の爪は種を抜いて小さめ。豚は2・3センチ前後。
-
2
フライパンを強火にかけ。油を回して鷹の爪とにんにくを30秒ほど炒めます。
-
3
豚を加えて、肉に6割程度火が通るまで炒めます。
-
4
玉葱を加えて、1分ほど炒めます。
-
5
弱火にしてから。塩、胡椒、化学調味料、生姜粉を加えて混ぜます。
-
6
味醂と醤油を加えて45秒ほど炒め煮します、
-
7
味を見て。必要なら醤油を足して調製します。
-
8
丼にご飯を盛り。フライパンの中身をすべてのせ。真ん中を窪ませて、卵を落とします。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- どんぶり
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
