便利☆ジャガイモの冷凍保存☆ホクホク♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモを洗って、必要に応じて皮を剥き、好みの大きさにカットします。
   今回は有機栽培で小さめのお芋なので皮を向かず、櫛型、四分割、二分割にカットしました。
2. 2 レンジの皿にラップを敷いて、その上に切ったジャガイモを重ならないように並べ、その上からラップを被せ、ジャガイモを包みます。
3. 3 レンジに入れ、レンジの「ゆで野菜」等の自動メニューで加熱します。
4. 4 加熱が済んだらレンジから出し、そのままあら熱を取れるまで置いておきます。
   画像は三種類別々にレンジをかけて冷ましてる最中のものです。

   

5. 5 冷めたら水分をさっと拭き取ってからフリーザーバッグになるべくくっつかないように入れて、冷凍庫で冷凍します、

   

6. 6 冷凍出来た状態です。

   

7. 7 櫛型のジャガイモでフライドポテトを作りました。
   高温の油で四分半。
   カリホクです♪

   

8. 8 お弁当用にじゃがべーチーズ作りました。
   四分割したジャガイモとベーコンに塩コショウしてチーズをかけてレンジでチン！チーズが溶けたら出来上がり♪

   

9. 9 カレー等の煮物は、長時間煮込むとジャガイモが崩れてしまうので、出来上がりの少し前くらいに入れます。