キャベツとソーセージのバター蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツはおおきな芯を除いてざく切り。ウインナーは1.5センチ前後。

   

2. 2 厚手の煮込み鍋（半寸胴、無加水鍋、ストウブ等）にキャベツの2/3を押し込み。切ったバターを載せ。全体に黒胡椒と塩を振ります。

   

3. 3 ウインナーを入れ。残りのキャベツをかぶせます。

   

4. 4 再び、塩と黒胡椒を全体に振り。水400ccを加えます。

   

5. 5 蓋をして。弱火で30分。

   

6. 6 よく混ぜあわせます。

   

7. 7 再度蓋をして。10分。火を止めて、余熱で5分。

   

8. 8 味を見て。必要なら塩を追加して調製します。

   

9. 9 お好みでマスタードを添えて食卓に。