レタスとツナのエスニック炒め レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
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1
にんにくは小さめ。鷹の爪は種を抜いて小さめ。レタスはざく切り。
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2
中華鍋（深めのフライパンでも可）を強火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を30秒ほど炒めます。
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3
レタスを加えて、しんなりするまで炒めます。
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4
ツナ缶を汁ごと加えて混ぜます。
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5
塩、黒胡椒、化学調味料を加えて混ぜます。
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6
ナンプラーを加えたら。火を止めて。余熱で混ぜます。
-
7
味を見て。必要なら塩を加えて調製します。
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- 料理名
- レタス炒め
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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