えのきのカレーマヨネーズ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
えのきは付け根を除いて4等分。にんにくは小さめ。
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2
フライパンを強火にかけ。油を回してにんにくを45秒ほど炒めます。
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3
中火にしてから。えのきをほぐしながら加えます。
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4
えのきがしんなりしたら。カレー粉、塩、化学調味料、黒胡椒を加えて混ぜます。
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5
マヨネーズを加えて混ぜます。
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6
味を見て。必要なら塩と黒胡椒を追加して調製します、
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関連情報
- 料理名
- えのき炒め
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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