ピリ辛焼きウドン・エスニック風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にお湯を沸かし。沸騰したら麺を入れ。蒸しウドンなら1分。乾麺なら袋の時間。茹でます。

   

2. 2 玉ねぎは5ミリ角の賽の目。にんにくは小さ目。鷹の爪は種を抜いて小さめ。

   

3. 3 茹で上がったウドンをざるにあげて、水気を切ります。

   

4. 4 中華鍋(深めのフライパンでも可)を強火にかけ。油を回して、にんにくと鷹の爪を炒めます。

   

5. 5 にんにくが色づいたら。玉ねぎとひき肉を加えます。

   

6. 6 ひき肉に火が通ったら。塩、黒胡椒、化学調味料を加えて混ぜます。

   

7. 7 弱火にしてから。麺を加えて混ぜます。

   

8. 8 ナンプラーを加えて混ぜ。火を止めてから味を見て。必要なら塩と黒胡椒で調製します。