ナスと鶏皮のあまから炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは小さめ。鷹の爪は種を抜き小さめ。ナスはヘタを取り縦に半分にしてから5～7ミリ幅。鶏皮は一口サイズ。

   

2. 2 耐熱容器(陶器、シリコン、ガラス等)にナスを入れ。ラップするか付属の蓋をして。レンジでナスの本数x1分。チン。

   

3. 3 中華鍋(深めのフライパンでも可)を強火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を炒めます。

   

4. 4 にんにくが軽く色づいたら、鶏皮を加えて炒めます。

   

5. 5 鶏皮に火が通ったら。中火にしてからナスを加えて。1分半ほど炒めます。

   

6. 6 醤油と味醂を加えて。2分ほど炒めます。

   

7. 7 胡椒と化学調味料を加えてから。味を見て。醤油と味醂、胡椒で調整します。