かいわれえのき レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- えのき 大１袋（200ｇ）
- かいわれ菜 １パック
- ゆずこしょう 小豆大
- 塩 ひとつまみ
- 酒 大さじ１
作り方
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1
えのきは石づきを切り落として残りは半分に切ります。固まっているところはほぐしておきます。
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2
かいわれ菜も根を切り落として、３つに切ります。
-
3
鍋を弱火にかけてえのきを入れ、塩ひとつまみを加えてさっくり混ぜ
-
4
酒を振り入れて全体を返しつつ煎り付けます。
全体がしんなりして火が通ればボールに移して粗熱を取ります。
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5
ゆずこしょうとかいわれ菜を混ぜます。
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