もやしと油揚げのピリ辛カレースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは粗めのみじん切り。鷹の爪は種を抜いて小さめに。油揚げは5ミリ幅くらい。

   

2. 2 中華鍋(深めのフライパンでも可)を強火にかけ。油を回してニンニクと鷹の爪を30秒ほど炒めます。

   

3. 3 もやしを加えて20秒ほど炒めます。

   

4. 4 お椀で2杯分の水を,、はねないように静かに足します。

   

5. 5 油揚げを足して。混ぜながら30秒ほど煮ます。

   

6. 6 濃縮出汁を加えて混ぜます。

   

7. 7 カレー粉と生姜粉、化学調味料を加えて。よく混ぜます。

   

8. 8 味を見て。濃かったら水を足し。薄かったら、鶏ガラスープと濃縮出汁で調整します。