ベーコンとレタスの和風ピリから炒飯 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
レタスは小さめのざく切り。ベーコンも小さめに。鷹の爪は種を抜いて小さめに。ニンニクは粗めのみじん切り。
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2
中華鍋(深めのフライパンでも可)を強火にかけ。サラダオイルとごま油を加え。ニンニクと鷹の爪を炒めます。
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3
ニンニクがきつね色になったら。中火にしてから。ベーコン、レタスの順に加え。軽く混ぜる感じで、レタスがしんなりするまで炒めます。
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4
溶いた卵を加えます。
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5
卵が半熟になったら。ご飯を加え。TVなどで見る中華料理人のイメージで。20秒ほど力強く混ぜ炒めします。
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6
胡椒、醤油、化学調味料を加えて。混ぜます。
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7
味を見て。必要なら、胡椒と醤油で調整します。
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- カテゴリ
- アレンジチャーハン
- 料理名
- 炒飯
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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