普通の蒟蒻で♪刺身蒟蒻 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 板蒟蒻 1/3枚
- わさび 少々
- 醤油 適量
- 刻み葱 少々
作り方
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1
こんにゃくをできるだけ薄くスライスします。
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2
蒟蒻を湯がいてあく抜きします。
水酸化カルシウムの匂いが強いものなら、まず塩で揉んでから、２～３分お湯に浸すといいです。
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3
冷水にとります。時間があれば、水に浸した状態で冷蔵庫で冷やすとより美味しいです。
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4
食べる直前に、布巾などで水気をふき取り、皿に並べます。
わさびや葱などお好みの薬味を添え、醤油をかけてどうぞ♪
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sundisk*
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an8eni-p2015/04/02 00:05
味も刺身こんにゃくと変わりないですね！
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