リコッタチーズパンケーキ✿ふわっふわ～♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料で使うリコッタチーズ、お店では高く売られているので、手作りしています。よかったら参考になさってくださいね。
   レシピID:1710011267

   

2. 2 卵は卵黄と卵白に分けます。卵白はメレンゲにします。ツノがたつくらいまでしっかり泡立てます。

   

3. 3 次にリコッタチーズ、卵黄、牛乳を混ぜていきます。

   

4. 4 ゴムベラでさっくりと混ぜていきます。

   

5. 5 さらに小麦粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、塩を加えて、さっくり混ぜていきます。

   

6. 6 ここで、泡立てた卵白を、泡をつぶさないよう、切るように混ぜます。

   

7. 7 ふわふわの生地ができます。生地が崩れやすいので、これを4等分して、大きめのフライパンで2回に分けて焼きます。

   

8. 8 中火でフライパンを熱して少量バターを溶かします。スプーンやおたまで生地をすくい、そっと落としながら丸を作っていきます。約3分、軽く焼き色がついたら裏返します。

   

9. 9 はみ出した部分があれば整え、同様に焼き色が軽くつくまで焼きます。もう2枚も同じように。

   

10. 10 今回はホイップクリームと苺を添えました。お好みでバターや粉砂糖、メープルシロップなどを添えても♪