朝食に♪米粉ミルクブレッド レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
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1
ＨＢなら材料全てを機械にセットし焼き上げます。
ニーダー使用なら、ポットに粉類を入れ機械にセットし、中央の羽に向かって牛乳を細く流しいれます。
一塊になったらバターも加えます。
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2
ニーディング20分し、一次発酵４０分とります。
２分割し、ガスを抜きながら丸めます（米粉配合でグルテンが弱まるので生地は優しく扱ってね）。
ベンチタイム２０分とります。
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3
手で軽く押さえてガス抜きします。
中央に麺棒を当て、上下斜め方向に転がして平たく円形に伸ばします。
扇形に４つ折りします。
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4
折り目の山を上に置いて引き締め丸めます。
閉じ口を下に型に入れます。
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5
て仕上げ発酵4０分ほど取ります。型から1.5～2ｃｍ出るくらいが目安です。
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6
２００度に余熱したオーブンで３０分ほど焼きます。
ほんのり塩気を感じるくらいの配合にしています。
朝食にお勧め(*´∀｀*)♪
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sundisk*
こんにちは(*´∀｀*)♪遊びに来てくれてありがとう！
美味しいもの大好き！簡単手抜き料理大好きな主婦です(*^ｍ^*)
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ホシりんご2014/01/16 20:04
写真がとてもふんわりしてて美味しそうなのでＨＢで作ってみました。
表面がカリカリで中がしっとりふんわりでとても美味しかったです。
レシピへのコメント
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ふわふわミルキーで美味しいです(*´ω｀*)♡