鶏皮油揚げのねぎ味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏皮は食べやすいサイズに。にんにくはみじん切り。鷹の爪は種を抜き小さめに。油揚げは7ミリ幅くらいに。ネギは2・3ミリ幅に。

   

2. 2 中華鍋（深めのフライパンでも可)を強火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を炒めます。

   

3. 3 にんにくが色づいたら鶏皮を加えて1分くらい炒めます。

   

4. 4 油揚げを加えて30秒くらい混ぜながら炒めます。

   

5. 5 ネギを加えて30秒くらい、混ぜながら炒めます。

   

6. 6 味噌と味醂を軽く混ぜてから加えます。

   

7. 7 よく混ぜたら味を見て。必要なら味噌を足して調整します。