さっぱりトマトのふわふわかき玉スープ♡ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鍋に水とコンソメを入れて火にかけます。
細切り玉ねぎとしめじを加え煮込みます。
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2
ひと煮立ちして玉ねぎが柔らかくなったら、角切りトマトを加えます。塩胡椒し、隠し味に醤油を少々垂らして味を調えます。
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3
ひと煮立ちしたら、よく溶きほぐした卵を細くぐるりと円を描くように廻しかけます。かき混ぜずに卵が固まってふわぁっと膨らむのを待ちます。ふっくらしてきたら1～2回箸を入れほぐします。
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4
器によそい、彩りに刻み葱をトッピングします。
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sundisk*
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