人参の冷製ポタージュ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 人参 １本
- 玉ねぎ 小1/2個
- マーガリン 20g
- 薄力粉 大さじ３
- 水 500cc
- コンソメ 小さじ１
- 塩、こしょう 適量
- 牛乳 100cc
- パセリ（みじん切り） 適量
作り方
-
1
人参は５mmくらいの輪切り、玉ねぎは薄切りにする。
鍋にマーガリンを入れて人参、玉ねぎを炒める。薄力粉を入れてしっかりと炒める。
水、コンソメを入れて野菜がやわらかくなるまで煮る。 -
2
あら熱を取った①をミキサーにかける。
鍋に戻して塩、こしょう、牛乳を入れて味を調え、冷蔵庫で冷やしておく。
器に入れ、あればパセリのみじん切りを散らす。
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関連情報
- カテゴリ
- にんじんスープ
- 料理名
- 人参のポタージュ
yuyu1092
９歳と２歳の子供がいます。料理は好きで毎日楽しく料理しています。
４人家族で５００円の晩御飯を目指して節約しています。
毎日のメニューはブログに載せています。-> http://www.attain-ms.co.jp/OneCoin/
よかったら見て下さい。
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