ばぁばの手抜きレシピ★肉じゃがコロッケチーズイン レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉じゃがをざるに入れてしっかり汁をきります。煮汁は使い道が沢山あるから捨てないでね。
2. 2 ①をフードプロセッサにかけます。大きいものは先に切っておくと早いです。冷蔵庫に入れてよく冷やします。
3. 3 冷蔵庫から出した肉じゃがをチーズを芯にコロッケ形にします。やわやわなので頑張って。
4. 4 小麦粉、卵、そして小麦粉、卵を付けてパン粉を付けます。やわやわなのでこのやり方です。パン粉は細かい方が綺麗に仕上がります。再度、冷蔵庫で冷やします。
5. 5 たっぷりの油を175度（衣を油に落とすと底までいかずに途中で浮いてくる）に熱し、かす揚げ（油かすをとる網のヤツ）に冷やしたコロッケを乗せて優しく油にくぐらせます。
6. 6 きつね色になったらかす揚げで優しく返し、全体がきつね色になったらかす揚げで優しくすくいあげて完成。
7. 7 この日のメニューは他に
   春雨サラダ
   でした。
   疲れちゃってスープなしでした。