カニカマと卵の中華風丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
生姜はみじん切り。カニカマは小さめに。
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2
フライパンを中火にかけ。油をまわして、カニカマと生姜を加え。炒めます。
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3
カニカマに火が通ったらネギを加えます。今回はまとめ買いして冷凍にしておいた。自家製冷凍ネギを使ってます。
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4
溶き卵を加えたら。半熟より、やや固めになる程度に炒めます。
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5
丼にご飯を盛り具を載せます。小さい容器に、餡の材料(酢、味醂、醤油、片栗粉)を入れ、水を大さじ2杯加えて混ぜます。
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6
さっき使ったフライパンを洗わずに、弱火にかけ。餡の材料を入れ。とろみが付くまで混ぜながら温めます。
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7
丼に餡をかけて食卓に。
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- 天津飯
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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