蓮根のきんぴら レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 蓮根 200ｇくらい一節
- 酒 大匙1
- 醤油 大匙1
- みりん 大匙1
- 炒り胡麻 大匙1
- 鷹の爪/七味等柄外 適宜
作り方
- 1 蓮根の皮を剥いて薄い半月切りにします。酢水（分量外）に２～３分つけてあくぬきします。水で洗い流したあとザルにあげてよく水気を切ります。
-
2
熱したフライパンにごま油を敷き、れんこんを入れて強火で炒めます。
蓮根が透き通った感じになったら、中火にして酒を入れて炒めます。 -
3
水気がなくなったらみりんと醤油を入れます（甘党さんなら砂糖も小さじ2位入れるといいです）。焦げ付かないようにさっと炒めます。
水気がなくなったら火を止め七味と胡麻を加えて絡めます。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 蓮根のきんぴら
sundisk*
こんにちは(*´∀｀*)♪遊びに来てくれてありがとう！
美味しいもの大好き！簡単手抜き料理大好きな主婦です(*^ｍ^*)
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本当に本当にありがとう～！これからもどうぞ仲良くしてね♪
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Mimichicoco2021/05/04 11:19
炒め時間に気をつけたら、シャキシャキな歯応えを残せて美味しくできました！ -
ひろりん１１０６2018/11/30 03:15
連レポです。これは冷凍していない蓮根で・・・・・蓮根のきんぴら大好きです。シャキシャキ美味しくできました。ごちそうさまでした。(*^_^*) -
sosu09292013/12/08 11:38
とても美味しくいただきました。ご馳走様でした！ -
haraako2013/11/29 16:34
美味しく簡単にできました。ありがとうございました♪
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