洋梨カスタードタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 クッキーはビニール袋に入れて麺棒などで粗く砕きます。粗さはお好みで。少し形が残るくらいがざくざく感を楽しめていいと思います。

   

2. 2 砕いたクッキーに牛乳（油でも可）を加えて混ぜ合わせます。完全にしっとりしなくても大丈夫です。だんだんしっとりします。

   

3. 3 後で取り出しやすいようにホイルかラップをタルト皿に敷きます。②のタルト生地を少し押し付けるようにしながら広げます。
   （ぼろぼろ状態で大丈夫です）

   

4. 4 今回カスタードクリームはトースト用スプレッド使用しました。カスタードと牛乳とアガーを容器に入れて混ぜ合わせます。カスタードはダマになったままで大丈夫です。加熱すると溶けます。

   

5. 5 ④をレンジ飲み物温め機能で飲みごろ温度に（800Wで2分強くらい）加熱します。ダマになるのを防ぐため、途中で2度くらいかき混ぜてください。バニラエッセンスを加え混ぜます。

   

6. 6 ③のタルト台に⑤のカスタードフィリングを流します。

   

7. 7 予め皮を剥いてスライスしておいた洋梨を並べます。

   

8. 8 リンゴジュースにアガーを加えてかき混ぜ、レンジで1分ほど加熱します。⑦の上から流して艶出しにします。

   

9. 9 冷蔵庫で冷やし固めます。充分に冷えて固まったら方から出して切り分けてどうぞ♪