トマト&人参のまろやかミックスジュース レシピ・作り方

トマト&人参のまろやかミックスジュース
sundisk*
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まろやかな口当たりで爽やかな風味のミックスジュースです。美肌に良さそう( *´艸`)♪

材料(1人分)

作り方

  1. 1 トマトはヘタを取り除き、適当な大きさにカットします。人参は固くて塊りで残りがちなので薄めにスライスします。トマト、人参、豆乳をミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌します。
  2. 2 滑らかな状態になったらレモン汁を加え、さっとひと混ぜして出来上がり。グラスに注いでどうぞ♪
  3. 3 素材の甘みだけなので甘さかなり控えめです。お好みで蜂蜜などを加えてもいいと思います。

きっかけ

朝食用に作りました。

おいしくなるコツ

人参に含まれる酵素アスコルピナーゼは空気に触れるとビタミンCを破壊してしまうそうですが、レモンを加えると酸性に傾き酵素がビタミンCを破壊できなくしてくれるらしいです。人参をジュースに使用するときにはレモン汁も加えた方がいいと思います。

  • レシピID:1710005523
  • 公開日:2011/12/19
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シェーク・ミックスジュース
料理名
ミックスジュース
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