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トマト&人参のまろやかミックスジュース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
トマト&人参のまろやかミックスジュース

まろやかな口当たりで爽やかな風味のミックスジュースです。美肌に良さそう( *´艸`)♪

作り方

  • 1

    トマトはヘタを取り除き、適当な大きさにカットします。人参は固くて塊りで残りがちなので薄めにスライスします。トマト、人参、豆乳をミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌します。

  • 2

    滑らかな状態になったらレモン汁を加え、さっとひと混ぜして出来上がり。グラスに注いでどうぞ♪

  • 3

    素材の甘みだけなので甘さかなり控えめです。お好みで蜂蜜などを加えてもいいと思います。

きっかけ

朝食用に作りました。

おいしくなるコツ

人参に含まれる酵素アスコルピナーゼは空気に触れるとビタミンCを破壊してしまうそうですが、レモンを加えると酸性に傾き酵素がビタミンCを破壊できなくしてくれるらしいです。人参をジュースに使用するときにはレモン汁も加えた方がいいと思います。

レシピID: 1710005523

公開日:2011.12.19

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料理名
ミックスジュース

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