トッポギ入りお味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 削り節 粉末 小さじ2
- トッポギ 4本
- 白菜 1枚
- 油揚げ（冷凍：1710004120） 1/2枚分
- 味噌 大さじ2
- 刻みネギ 少々
作り方
- 1 トッポギを水につけてレンジで1分弱加熱します。長いものなら食べやすい大きさに切ります。
- 2 鍋に水と粉末削り節を入れて火にかけます。白菜を細切りにして加え入れます。①のトッポギと油揚げも加え入れます。油揚げはカット済みの冷凍しておいたものを使用しました。
- 3 白菜が好みの状態に煮えたら一度火を止めます。玉杓子に少量の汁を取り、その中で味噌を溶かします。溶かした味噌の液を鍋に戻して火をつけます。
- 4 味噌はぐらぐら煮すぎると風味と香りが飛んでしまうそうなので、弱火にして餅に味噌の味が含むように少し煮ます。火を止めて器に注ぎ刻み葱をかけます。
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- 味噌汁
sundisk*
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