鶏の醤油漬・ひも唐辛子風味・ピーマン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏は食べやすいサイズに。

   

2. 2 ひも唐辛子は、付け根の部分を切り落としてから、小さめに刻みます。もし、鷹の爪で代用するときは、唐辛子の量は半分に。

   

3. 3 肉に載せます。

   

4. 4 ニンニクと生姜はみじん切り。

   

5. 5 肉に載せたら。肉がギリギリ浸るまで醤油を足します。

   

6. 6 日本酒を足したら、黒胡椒をかけてから、混ぜます。

   

7. 7 ラップして、涼しいところで、1・2時間寝かせます。

   

8. 8 ピーマンは種をとって、ザク切りにします。

   

9. 9 中華鍋(深めのフライパンでも可)を強火にかけ。油を回します。

   

10. 10 鶏肉を入れて、火が通るまで炒めます。

    

11. 11 ピーマンを加えます。

    

12. 12 ピーマンに火が通ったら、味を見て。塩胡椒で調整して完成。