インスタント味噌汁をおいしく。 レシピ・作り方
材料（1人分）
- インスタントみそ汁 1カップ分
- お湯 1カップ強
- 豆腐（4連パック） 1/2個
- 冷凍ほうれん草 一つかみ
- 酒 小さじ1
作り方
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1
鍋に水と酒を入れ火にかけます。蒸発の分を考慮し、指定量より水は多めに入れます。酒を入れると旨みがアップします。冷凍ほうれん草、角切りにした豆腐を入れます。どちらも温めるだけです。
-
2
インスタントみそ汁の具材を入れます。一度火を止めお玉に少量の汁と味噌を入れ溶かします。均等に溶けたら鍋に入れてまた火をつけます。
-
3
ぷくっときたら火を止め、器に注ぎます。味噌は煮すぎると香りと風味が飛んで美味しくないです。沸騰直前で火を止めるのが一番旨味が高まるそうです。
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sundisk*
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