エノキの明太和え レシピ・作り方

エノキの明太和え
sundisk*
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レンジで簡単。あっという間にできるお助けメニューです。

材料(1~2人分)

  • エノキ 1袋
  • 辛子明太子 大さじ1
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 青しそドレッシング 小さじ1
  • 冷凍刻みネギ(あれば) 少々

作り方

  1. 1 エノキは根っこを切り落とし半分にカットします。ばらばらにほぐしてボウルに入れ、レンジで1分ほど加熱します。
  2. 2 辛子明太子は皮を取り除きます。材料全てを加えて混ぜ合わせます。あれば彩りに刻みネギをふりかけます。

きっかけ

エノキがあったので作りました。

おいしくなるコツ

画像の明太子は最後残ってるの全部入れちゃえ~って投入しちゃったので、ちょっと多めです…(^^ゞごめんなさい。

  • レシピID:1710003263
  • 公開日:2011/07/18
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カテゴリ
えのき明太子
料理名
エノキの明太和え
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