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オレンジゼリーと濃厚ヨーグルトムースの2層仕立て レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料カップ6人分

  • (オレンジゼリー)
  • オレンジジュース

    250ml

  • ゼラチン

    5g

  • 大さじ2

  • (ヨーグルトムース)
  • ヨーグルト

    200g

  • 生クリーム

    100g

  • お砂糖

    50g

  • ゼラチン

    5g

  • 大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
オレンジゼリーと濃厚ヨーグルトムースの2層仕立て
  • 300円前後

あっさりお砂糖いらずのオレンジゼリーと、生クリーム入りの濃厚ヨーグルトムースのコンビが絶妙です!

作り方

  • 1

    ゼラチンを大さじ2の水で溶かし、冷蔵庫でふやかします。ゼリー用とムース用2つ準備して。その間に他の材料の計量を行います。

  • 2

    ヨーグルトにお砂糖を入れ混ぜます。このとき、水切りは不要です。

  • 3

    生クリームを7分たてします。(泡だて器に引っ掛かってすぐ落ちるくらいの柔らかさ)

  • 4

    【2】に【3】を入れ、なめらかになるまで混ぜる。

  • 5

    ふやかしておいたゼラチンを、レンジで20秒かけて溶かします。溶けたら【4】に入れ混ぜます。

  • 6

    お好きなカップに6分目まで注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。

  • 7

    ヨーグルトムースを冷やして1~2時間後に、オレンジゼリーを作ります。(すぐにオレンジゼリーを重ねてしまうと、ヨーグルトが浮き上がってきてしまうため我慢っ)

  • 8

    ムース同様、ふやかしておいたゼラチンをレンジで20秒かけて溶かし、オレンジジュースに入れ混ぜマス。ゼリーはこれだけで、完成♪

  • 9

    ムースの入ったカップにそっと【8】を注ぎます。あとは冷蔵庫で冷やすだけ☆お好きなフルーツをのせて召し上がれ♪

きっかけ

妊娠中の贈り物でいただいた、おいしいオレンジジュースを、お気に入りヨーグルトムースでさっぱりアレンジ☆カロリーの気になる妊娠中にぴったりのデザートです。簡単なのに、凝ったデザートになるからお客様にも喜ばれます!

おいしくなるコツ

ヨーグルトムースは、生クリームの立て方でムースの硬さが変わります。やわらかめが好きな方はもう少しゆるめでいいかも。その代り、オレンジゼリーを下の層にもってくることをオススメします。

レシピID: 1710002830

公開日:2011.06.07

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2019.03.07

    ゼリーメインでムースを上にのせました。100%ジュースを使ったので、少し砂糖とオレンジ果肉も入れて…。濃厚なムースと爽やかなゼリーで相性抜群!美味しかったです。

    レポートありがとうございます!素敵な写真でびっくりしました。器もとってもオシャレで、こんなに美味しそうに作ってもらえて、すごく嬉しいです✨

    お返事を見る

  • 2016.06.22

    さっぱりしたゼリーと濃厚なムースがとっても合いますね(^^)冷たいジュースにゼラチンを入れたらゼラチンだけで固まってしまったので、ジュースは少し温めました。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2012.05.24

    綺麗に二層にできました!オレンジが効いていておいしかったです。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
オレンジゼリーとヨーグルトムースのデザート
料理用途
おもてなし 妊婦さん

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