簡単♪発酵手間なしのふかふかパン生地のピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに小麦粉を計って入れ、砂糖と塩を加える。同じ計量カップに牛乳を入れ、レンジで40～50秒ほど人肌程度に温めます。イーストを入れてかき混ぜます。

   

2. 2 少し置くともこもこと泡だってきます。

   

3. 3 膨らんだイースト液と油を小麦粉の中に入れ、よくかき混ぜます。

   

4. 4 鉄板にベーキングシートを敷き、③を平たく1ｃｍくらいの厚さに広げます。ここまで一つのスプーンで全部作業できます。生地の表面はまだガタガタでも大丈夫です。

   

5. 5 手に少し油（分量外）をつけて、ピザ生地の表面を滑らかにします。油を塗ることで、カリッと焼きあがるのと、具材の水分を吸ってピザがべちょっとなるのを防げます。

   

6. 6 ぷすぷすと全体的にフォークを刺して穴を開けます。真ん中だけ膨らんだり、焼き縮みを防ぐためです。

   

7. 7 180度に余熱したオーブンで10～12分焼きます。表面にうっすらと焼き色がつく手前かなという程度です。写真は奥の方がちょっと焼きすぎですね…(^^ゞ15分焼いちゃいました。

   

8. 8 焼いている間に具材を用意します。お好みの具材をカットしておいてください。今回はトマト、ソーセージ、玉ねぎを使用しました。

   

9. 9 ピザ生地が焼けたら、オーブンを220度に設定し余熱します。
   ピザソースを塗り、具材を均等にトッピングします。最後にチーズを乗せて15分位いい焼き色がつくまで焼いて出来上がりです。

   

10. 10 牛乳は「さっぱり」「コクあり」「自然な甘さ」「後味が良い」森永の美味しい牛乳がお勧め(*´∀｀*)♪