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冷凍の力ってすごい!より使い易くなった残り玉ねぎ! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
冷凍の力ってすごい!より使い易くなった残り玉ねぎ!

半端に残った玉ねぎ。1人暮らしや小家族なら冷凍した方が次に使う時ラクチンです。一度冷凍することで繊維が壊れ調理が早くなります。辛みも抜けて生でも食べやすいです。

作り方

  • 1

    玉ねぎは使い易い大きさにカットする。
    半分に切って千切りにするのが炒め物や味噌汁などに利用しやすいです。みじん切りもいいですね。

  • 2

    ジップロック式の袋に入れ、空気を抜いて口を閉める。トレーに平たく置いて冷凍する。

  • 3

    使う時は冷凍のまま煮たり炒めたりしてください。生のサラダにも利用できます。辛みが抜けて食べやすくなります。

  • 4

    切る手間が省けるので、少量で一杯分から味噌汁だって作ろうって気になります。
    玉ねぎと玉子の味噌汁
    レシピID:1710001618

  • 5

    切る手間が省けてまな板いらずで手軽にスープもできます。
    枝豆の豆乳スープ
    レシピID:1710001609

  • 6

    辛みが抜けるので生のままサンドイッチにも使えます。
    フィッシュサンド
    レシピID:1710001505

  • 7

    忙しい朝のお弁当作りやちゃちゃっとお酒の肴を作りたい時も素早く作れます。
    冷凍玉ねぎ、冷凍刻みネギ、マヨを合わせて焼くだけ。
    竹輪のマヨボート焼き
    レシピID:1710000942

  • 8

    辛みが抜けるので、水にさらす必要なくサラダやマリネが作れます。
    トマトのオリーブサラダ。
    レシピID:1710001498

  • 9

    鮭の包み蒸し
    レシピID:1710001938

きっかけ

玉ねぎが残ったので冷凍しました。

おいしくなるコツ

みじん切りにして炒めて冷凍保存する方法もありますが、それも面倒です。炒めなくても使い易く冷凍するだけで大丈夫!まな板を出したついでに切って冷凍しておけば次に使う時に便利です。一度冷凍することによって繊維が壊れ、調理が早くなり辛みもぬけます。

レシピID: 1710001706

公開日:2011.03.29

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つくったよレポート 64件(47人)

  • 2019.05.03

    味噌汁に使ったら普段と変わらず美味しかったです!教えていただきありがとうございました!

    すうたさん、こんにちは~ヽ(*´∀`)ノ♪
    冷凍しておくとパッと使えて便利ですよね♪
    冷凍玉葱活用ありがとです!

    お返事を見る

  • 2018.11.19

    便利なレシピありがとうございます♪

    satoko8099さん、こんにちは~ヽ(*´∀`)ノ♪
    ストックしておくと重宝しますよね♪
    レポありがとです!

    お返事を見る

  • 2018.10.13

    玉ねぎも冷凍保存できるんやね!便利☆sunちゃんありがと♪
    玉ねぎ刻んでたらキッチンの向こう側にいるダンナが目痛いわーって。玉ねぎ成分飛んでいくんやね~(笑)

    月ちゃんレポありがと~!そうそう!玉葱成分ってかなり飛ぶよね!以前3時頃カレー屋に行った事あって、食べてたらめちゃ目が痛くなったの。奥で玉葱仕込みしてた。びえ~

    お返事を見る

  • 2018.06.21

    使うときにこれがあるととても助かります♪レシピありがとうございます(^^)

    じゃが塩さん、こんばんは~ヽ(*´∀`)ノ♪レポありがとです!!
    時短&エコレシピですよね♪じゃんじゃん活用しちゃいましょ~♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
玉ねぎ保存法
料理用途
普段の料理

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