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旦那が褒めてくれる★あんかけ焼きそば レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 中華そば

    3袋

  • 豚肉

    100g

  • 白菜

    2枚

  • 人参

    1/4本

  • しめじ

    1/3袋

  • イカ

    70g

  • ★水

    600cc

  • ★ウェイパー・醤油・砂糖

    各大1

  • ★塩

    小1

  • ★しょうがチューブ

    2cm

  • 片栗粉・水

    各大3

  • ごま油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
旦那が褒めてくれる★あんかけ焼きそば
  • 300円前後

食べるときお好みでごま油を少量垂らすとコクうまに!私は半分くらい食べてからかけてます、2度美味しいですね^^

作り方

  • 1

    ★の材料を全部鍋に入れて少しだけ温め溶かし混ぜます。

  • 2

    肉、イカを炒めて、野菜も炒めます。

  • 3

    手順1の★のスープを入れ沸騰させます。

  • 4

    片栗粉と水をよく混ぜ、スープに入れてとろみをつけます。
    あんは完成です。

  • 5

    フライパンに結構多めの油をしきます。麺3袋をレンジで3分加熱してほぐしながら入れます。できるだけ広げて入れてください。

  • 6

    麺に焼き色をつけていきます。パリパリの部分が多いほど美味しいです。
    ちなみに私は面倒なので3袋同時ですが1袋ずつの方がパリパリにしやすいです。

  • 7

    麺ができたら皿に盛り上からあんをかけてできあがりです。
    好みでごま油をかけてください。

  • 8

    胡椒をかけたり、酢とからしを混ぜたりしてもまた違った美味しさになります。

きっかけ

中華好きの旦那に作ってます。

おいしくなるコツ

えびがなかったのでイカだけですが海鮮系を入れるとだいぶ美味しくなりますのであればぜひ入れてください。
麺はできるだけ全部をパリパリにしてください、美味しさが違ってきます。
ずっと同じ面が下だと一部だけ焦げちゃうので気をつけてください。

レシピID: 1710001137

公開日:2011.02.23

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つくったよレポート 11件(11人)

  • 2016.05.09

    あんかけやきそばが食べたくなって残り野菜で作ってみました。
    思った通りの味で満足です♪

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2016.04.21

    あんかけの味付けがとっても好みで美味しかったです‼︎ごちそうさまでした◎
    麺が上手くパリパリにできなかったので、何かコツがあれば教えてください(/ _ ; )

    レポありがとうございます♡
    麺は出来るだけ広げて油多めで!始めは弱火で水分を少し飛ばし最後に強火にしてパリッと仕上げてくださいね。香ばしく焦げ目を作っても◎

    お返事を見る

  • 2016.03.16

    子供用にミニサイズに♪お店で食べる味みたいでビックリ٩( *˙0˙*)۶あっという間に完食しました!レシピありがとうございました◡̈*♡.°⑅

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2016.03.09

    ネギも入れました〜^ ^
    美味しかったです

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
あんかけ焼きそば
料理用途
普段の料理 おつまみ

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