ねぎとジャガイモのサラサラスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お湯を沸かして、洋風スープの素を溶き、洋風のスープを作る。
   
   お湯の量は、スープの素にそってだが、味は薄めのほうがおススメです。
2. 2 お湯を沸かしている間にジャガイモの皮をむき、小さめのサイコロに切ります。
3. 3 １のスープが出来たら、２で切ったジャガイモを入れ、やわらかくなるまで煮ます。
4. 4 ジャガイモを煮ている間に、ねぎを小口切りし、フライパンにバターをひいて炒めます。
   軽く火が通り、味が付く程度でいいです。
5. 5 ジャガイモが煮えたらスープから取り出し、潰してマッシュポテトにします。お好みで塩・胡椒で味をつけてください。スープは使うので捨てないように。
6. 6 マッシュポテトを半分に分け、半分はスープの中に入れ、半分はスープ皿の真ん中に形よく盛り付けます。
7. 7 バターで炒めたねぎをスープに入れ、一煮立ちさせます。
8. 8 マッシュポテトを盛り付けたスープ皿にスープを注いで出来上がり。