種を避けて柿を切ろう! レシピ・作り方

種を避けて柿を切ろう!
sundisk*
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切るときに種に当たらずに上手に切る方法です。
特に柔らかい柿の場合、形を崩さずに切れるので覚えておくと便利です。

材料(1人分)

作り方

  1. 1 柿のへたを下に置いたとき、上になる側に写真のような線が見えます。これが種のある部分です。
  2. 2 皮をむいたら、その線の部分を避けて包丁を入れます。
  3. 3 種が透けて見えるでしょう。種はあるのにちゃんとよけて切れてます。気持ちいいくらいに種を避けて切れますよ♪特に熟柿を切るときに種に当たるとぐちゃぐちゃになるので覚えておくと便利です。
  4. 4 柿カップを作るときにも種の場所を覚えておくと便利です。
    先ずヘタのある上部を横に切り落とします。
  5. 5 周りにくるりと切込みを入れます。種のある部分を下側で確認し、種部分を避けて十文字に切込みを入れます。
  6. 6 切込みにそってスプーンを入れていきます。ぐじゃぐじゃにならずに、中身の原形を極力残したままでくりぬけます。
  7. 7 柿カップを利用した柿と大根の胡麻サラダです。
    レシピID:1710000862
  8. 8 柿カップを利用したフルーツヨーグルトです。
    レシピID:1710000863

きっかけ

がちっと種に当たると切りにくいので、カットする場所を見極めてみました。

おいしくなるコツ

柿カップはおせち料理やおもてなし料理に華を添えます。 カップがきれいにできるとなんだか嬉しいの~ ( *´艸`)♪ 案外簡単ですよ♪

  • レシピID:1710000629
  • 公開日:2011/02/04

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つくったよレポート(15件)

  • ☆☆ひまわり☆☆
    ☆☆ひまわり☆☆
    2020/11/09 23:18
    種を避けて柿を切ろう!
    初めて知りました!!
    すごく驚き、今後活用させて頂きます☆
    素敵なレシピをありがとうございました(*^^*)
  • ぶたウサギ
    ぶたウサギ
    2020/10/22 19:43
    種を避けて柿を切ろう!
    ホントだ〜!今日は、包丁が止まらなかったです。
    知れて良かったです!
  • マリン77597
    マリン77597
    2019/10/25 21:24
    種を避けて柿を切ろう!
    参考になりました。
    ありがとうございました(*^_^*)
  • じゃが塩
    じゃが塩
    2018/10/22 21:31
    種を避けて柿を切ろう!
    レシピありがとうございます!参考になりました(*^-^*)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • sundisk*
    sundisk*
    2011.12.17 19:26

    ねあっつさん♪コメントありがとうです~ヽ(*´∀`)ノ

    え?そうなの!? トマトの逆?
    思わずトマトの確認に冷蔵庫に走ったよ!
    でも今うちにあるのミニトマトだからわからにゃかったぁ(T▽T)

    色々フルーツや野菜の種の場所チェックしながらカットしたら面白そうね♪
    バナナは?… (-ω-;)…わからないと思う(笑)

    楽しいクリスマス&良いお年を~♪

  • ねあっっ
    ねあっっ
    2011.12.17 18:39

    天才!トマトと逆ですね。

    (^_^;)良いお年を

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