おやつに酒の肴に太刀魚骨せんべい（味醂干し） レシピ・作り方
材料（4人分）
- 太刀魚 1尾
- 味醂 醤油と同量
- 醤油 味醂と同量
作り方
-
1
太刀魚を3枚に下ろします。
身の部分も味醂干しにしてもOKですが、今回は骨の部分を使います。身はお刺身にでもどうぞ。 - 2 味醂と醤油を同量に合わせ、適当な長さに切った骨を浸けます。冷蔵庫で一晩放置します。時間を短くしてもOKです。
-
3
約１日、日陰干しします。
油で揚げるとおやつになります。オーブントースターであぶるぐらいに焼くと、酒の肴になります。
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- 料理名
- 太刀魚骨せんべい（味醂干し）
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なお９６０５2016/08/03 13:43
日本酒に合いますね。
とてもおいしかったです。
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