太刀魚の天ぷらがこんなにおいしいなんて！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 太刀魚の頭をおとし、１０センチくらいに切る。
-
2
内臓を抜き、それぞれの切り身を三枚におろす。
軽く塩をふっておく。 - 3 小麦粉に卵を水を入れ、混ぜて、天ぷらの衣を作る。
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4
天ぷらの衣をつけ、さっと揚げる。すぐに火が通るので、かるくでよい。
背骨は、じっくり揚げて、骨せんべいに。
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- 秋の味覚レシピ2010 太刀魚 天ぷら 天つゆ
- 料理名
- 太刀魚の天ぷら
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