茄子と厚揚げのネギだれ炒め レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
-
1
厚揚げは食べやすい大きさに切る。
茄子は乱切り。
茄子はあく抜きのため５分くらい水にさらす -
2
フライパンにサラダ油大さじを中火で熱し
ひき肉と茄子を加えこんがり焼く。 - 3 焼いている間に〇の調味料を混ぜ合わせておく。
- 4 ネギもきざんでおく。
- 5 ひき肉と茄子に大体火が通ったら厚揚げを加えさらに少し炒める。
- 6 一旦火を消して、あわせておいた○の調味料を混ぜながら全体にかけ、再び火をつけて炒める。すぐにとろみがつくので火を消す。
- 7 ネギを散らして完成。
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