☆彡茄子南蛮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茄子 ３本
- 〇砂糖 大匙１
- 〇酢 大匙１
- 〇醤油 大匙１
- 〇めんつゆ(濃縮) 大匙１
- サラダ油 適用
- 小葱 １本
作り方
- 1 なすは皮を縦に3箇所ピーラーで削って５～６ｃｍのながさに細切りする。たっぷりの水に3分浸けてあくを抜き、水気をふく。
- 2 ボウルに〇の調味料を混ぜ合わせタレを作る。
- 3 フライパンにサラダ油を深さ１ｃｍくらい入れて中火で熱する。茄子を入れて軽く焼き色がついたものから軽く油をきり、タレに加えて和える。
- 4 器に盛り、小ねぎを散らす。
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