魚河岸あげの酒粕煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 魚河岸揚げ 1パック(4個)
- 酒粕 50ml
- 水 150ml
- 白だし 小さじ1
- めんつゆ(３倍濃縮) 小さじ1
- 青ねぎ ふたつまみ
作り方
-
1
うおがし揚げをザルにあけて、熱湯（分量外）をぶっかける。
油揚げみたく、油切りした方がおいしくなります☆ - 2 水50mlと酒粕を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、600wで40秒レンジ加熱。その後、泡だて器でなめらかになるまでこねこね
- 3 酒粕が柔らかくなったら水100mlと白だしとめんつゆを入れ、さらにまぜまぜ
-
4
フライパンにうおがし揚げを並べ、酒粕汁を上からかける。蓋をして強火点火！
焦げ付かないようにたまに揺らしながら、沸騰するまで強火で、沸騰したら弱火にし8分煮込み - 5 お皿に盛りつけたら小ネギを散らし完成☆
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酒粕をぴったり50mlはかるの無理だと思うのでおおよそで大丈夫です