【おかず】トロトロ茄子と豚肉の甘辛炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ☆の材料を混ぜ合わせタレを作っておきます。
-
2
茄子はヘタを取り，皮をむいて斜め切りにします。
※水に5分ほどさらし，水気を切ります。
耐熱ボウルに入れ，ラップをして600wの電子レンジで3分加熱しておきます。 -
3
豚肉に塩麹を揉みこみ，片栗粉でコーティングします。
フライパンで豚肉を炒めます。(油は使いません。)
火が通り豚肉の色が変わってきたら【2】の茄子を加えます。 -
4
全体を混ぜながら軽く炒め，☆のタレを加えて煮詰めます。
水分が半分ぐらいになったら出来上がりです。
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