ストウブ使用！野菜の旨味たっぷりの無水カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは1/2を荒みじん切り、1/2を薄切りにする。
   にんじん・じゃがいもは小さめの乱切り。
   トマトは皮を剥き（湯むき）ざっくりと切る。
2. 2 ストウブを中火で熱し、牛肉を炒める。
   表面が焼けたらお皿に避けておく。
3. 3 牛肉を炒めたストウブに、荒みじん切りした玉ねぎとにんじんを中火でさっと炒め、蓋をして弱火で5分程おく。
4. 4 残りの玉ねぎ・トマト・じゃがいも・炒めた牛肉をストウブに入れ、20〜30分程度弱火で煮込む。
   途中2回程混ぜる。
5. 5 30分煮込むと具材が浸かるくらいの水分がでます！
   一度火を止め、カレールーを入れて溶かします。
   溶けたらさらに10分弱火で煮込む。
   焦げないようにときどき混ぜてください。

   

6. 6 カレールーはこちらを使用しました。
   2人ぶんを作りたかったので50g使用。
   量はお好みで調整してください。
   フレークタイプで使いやすいです◎

   

7. 7 完成！
   野菜の旨味がたっぷりのカレーです。
   辛い場合ははちみつを大さじ1〜お好みでいれて調整してください。