夏野菜のカレーチーズフリット レシピ・作り方

夏野菜のカレーチーズフリット
  • 約15分
JACOB'S CREEK×楽天レシピ
JACOB'S CREEK×楽天レシピ 公式
カレー風味のカリサク食感のフリットは、すっきりとした味わいの白ワインと相性抜群です。

材料(2人分)

  • 茄子 1/2本
  • ズッキーニ 1/3本
  • オクラ 2本
  • かぼちゃ 50g
  • いんげん 2本
  • (A)てんぷら粉 大さじ4
  • (A)粉チーズ 大さじ2
  • (A)カレー粉 小さじ1
  • (A)塩 少々
  • (A)炭酸水 80ml
  • 揚げ油 適量
  • レモン 1/4個
  • (B)塩 小さじ1/8
  • (B)カレー粉 ふたつまみ

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ジェイコブス・クリーク シャルドネ
ジェイコブス・クリーク シャルドネ

作り方

  1. 1 茄子はヘタを取り縦半分に切る。ズッキーニは1.5cm厚さの輪切り、オクラはガクを切り1~2カ所縦に切り込みを入れる。
  2. 2 かぼちゃは5㎜厚さに切り更に半分に切る。いんげんはヘタを切り落とす。
  3. 3 (A)を合わせて衣を作る。
  4. 4 揚げ油を中温(約170℃)に熱し1・2の夏野菜に3の衣をつけて揚げる。
  5. 5 4が熱いうちに(B)を合わせたカレー塩をお好みの量かけて器に盛りくし形切りにしたレモンを添える。

きっかけ

季節感たっぷりの簡単おつまみレシピを考案しました。夏野菜に含まれるβ-カロテンは免疫機能を整えるのに効果が期待できます。

おいしくなるコツ

カレー粉を衣と仕上げのカレー塩の「ダブル使い」する事でしっかりとカレーの風味を楽しめます。 また、市販のてんぷら粉に炭酸水を加える事でよりサクサクの食感に仕上がります。

  • レシピID:1700028253
  • 公開日:2021/05/20

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カテゴリ
ワインに合うおつまみ簡単夕食夏バテ対策天ぷら簡単おつまみ
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時短 簡単 おつまみ ワイン
料理名
フリット
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つくったよレポート(3件)

  • くまはるみん
    くまはるみん
    2021/09/07 19:07
    夏野菜のカレーチーズフリット
    いつもの夏野菜の食べ方と変わって、サクサクとても美味しかったです。ありがとうございました。
  • *なみへい*
    *なみへい*
    2021/07/14 00:14
    夏野菜のカレーチーズフリット
    夏野菜を美味しく食べられました♪
    ご馳走さまです(´∀`)⭐︎
  • タイラー
    タイラー
    2021/06/12 08:37
    夏野菜のカレーチーズフリット
    夏野菜のフリットとシャルドネが相性バッチリでした!