別立て◆基本のいちごショートケーキ レシピ・作り方
材料（15㎝型1台人分）
作り方
-
1
【下準備】
‧卵白と卵黄を分ける。卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
‧湯煎でバターを溶かし、牛乳を入れて混ぜ合わせる。
‧薄力粉をふるっておく。
-
2
ボウルに卵白を入れ、ほぐす。
砂糖を3回に分けて加え、ハンドミキサーの高速でツノが立つ状態まで泡立てる。
-
3
卵黄を2~3回に分けて加え、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
-
4
薄力粉を入れ、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。
-
5
溶かしバターと牛乳を入れ、バニラオイルを数滴入れ、すくいながら混ぜる。
混ぜすぎると気泡がつぶれてしまい、膨らみにくくなるので気をつけてください。
-
6
15㎝のケーキ型に生地を流し入れる。
180℃に予熱したオーブンで約25分焼く。
-
7
焼き上がった生地をひっくり返して冷ましたら、ラップで包み、冷蔵庫で半日～1日寝かせる。
-
8
【組み立て】
ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、好みの固さまで泡立てる。
-
9
生地を二等分に切り、断面にシロップを塗り、生クリームといちごをはさむ。
-
10
上部に生クリームをのせ、好みでいちごを飾ったら完成。
-
11
断面です。
回転台がないので、ナッペする時電子レンジのターンテーブルで代用しました(^^)
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- いちごショートケーキ
nanamitsuki
趣味でパンやお菓子を焼いている主婦です。
甘いものは好きなんですが、甘すぎるのが苦手なので、
甘さ控えめのレシピが多めです。
胃が弱くて味が濃いものが食べれないので、
調味料をできるだけ減らして、
胃に優しい食事を心がけています。
こんな私の自分流お手軽レシピをご紹介します。
どうぞよろしくお願いします。
嬉しいつくれぽありがとうございます(^^)!
感謝を込めてコメントで承認させて頂きます♡
レポートを送る
4 件
つくったよレポート（4件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
どんなシチュエーションでも活躍してくれるはず。
卵白だけ(別立て)なら泡立ちやすいので、
成功しやすいです。