ドライ天然酵母の全粒粉レーズンもちもち食パン／HB レシピ・作り方
材料（1斤人分）
- 強力粉 100g
- 全粒粉 50g
- 準強力粉（リスドォル） 100g
- モルトパウダー（あれば） 0.5g
- オートミール（あれば） 20g
- 塩 4g
- 三温糖 12g
- 冷水 180cc
- レモン汁 3cc
- A.ドライ天然酵母（とかち野酵母） 5g
- A.レーズン お好みで100gまで
作り方
-
1
A以外の材料をホームベーカリーの容器にセットする。
- 2 ドライ天然酵母（ここではとかち野酵母を使用）を所定の位置にセットする。
-
3
レーズン（それ以外のお好みの具でもOK）を、100gまでで所定の位置にセット。
このレシピでは、90g使用。 -
4
フランスパンモードで、焼く。
（本レシピはパナソニックのSD-MT3-Wを使用しています。） -
5
できあがり！
外はカリカリ、中はモッチモチな食感の食パンが出来上がり♡
牛乳、バター不使用なので、ヘルシーです！
-
6
切るとこんな感じで、もちもちな断面です！
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オイル、牛乳、卵フリーなので、ヘルシーなのも嬉しいです♡