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手羽元とナスのポン酢煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ナス

    2本

  • 手羽元

    4本

  • 適量

  • 液体塩麹

    小さじ2

  • ☆水

    大さじ4

  • ☆ポン酢

    大さじ3

  • ☆砂糖

    大さじ2

  • ☆みりん

    大さじ2

  • ☆調理酒

    大さじ2

  • ごま油

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
手羽元とナスのポン酢煮
  • 500円前後

手羽元は柔らかく,ナスはジューシーに。
甘酸っぱい味が美味しいです!!

作り方

  • 1

    手羽元に塩麹を揉みこみます。

  • 2

    ナスは縦半分に切り,皮面に格子状の切れ目を入れます。
    水にさらします。

  • 3

    フライパンにごま油を熱し,強火で手羽元の表面に焼き色をつけます。
    手羽元に焼き色がついたらナスを加えで焼きます。

  • 4

    ナスに焼き色がついたら,☆の材料を加えます。

    中火にし,15分ほど煮たら出来上がりです。

きっかけ

夕食に作りました。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単鶏肉料理
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単おつまみ
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食
食材:
> 鶏肉 > 手羽元

レシピID: 1700023209

公開日:2020.06.29

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