炊飯器で簡単！鯛めし レシピ・作り方
材料（４人分）
- 米 3カップ
- 鯛（体長２０センチくらい） 1尾
- 塩 小さじ１
- 昆布 １０ｃｍ
- 水 約３カップ
- ＊しょうゆ 大さじ１．５
- ＊酒 大さじ１．５
- ＊みりん 大さじ１．５
- ＊塩 小さじ１
作り方
- 1 お米は研いで水気をきっておく。
- 2 昆布を水につけておく。
- 3 鯛は魚屋さんで内蔵や鱗を処理してもらうと楽です。塩を両面に振って尾びれなど焦げそうなひれの部分をアルミホイルで巻いて、魚焼きかグリルで中までしっかり焼いておく。
- 4 炊飯器に１と＊の調味料と２の水を合わせて３カップにしたものをいれ、上に昆布を乗せて普通に炊く。
- 5 ４が炊けたら器によそい、焼けた鯛をのせ蓋（なければラップ）をして30分程蒸らす。
- 6 食べるときに鯛をよくほぐしてごはんと混ぜる。骨が鋭いので気を付けて！
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