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ご飯にもビーㇽにも合う、手羽先とたけのこの甘辛焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 手羽先

    16個

  • タケノコ水煮

    1袋

  • 片栗粉

    適量

  • 下味の塩コショウ

    少々

  • *醤油

    大1

  • *砂糖

    大1

  • *みりん

    大1

  • *酢

    小1

  • *酒

    大1

  • こめ油

    大1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ご飯にもビーㇽにも合う、手羽先とたけのこの甘辛焼き
  • 500円前後

甘辛で子供にも大好評。スイートチリをつけてもさらにおいしいですよ。

作り方

  • 1

    手羽先は裏側の骨に沿って両側2本切込みを入れる。下味用の塩コショウをふる。

  • 2

    タケノコは根元の方は半月切り、穂先の方は厚めにスライスして水気をふきとる。

  • 3

    フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶした1を皮目から焼いていく。火が通ったら一旦取り出す。

  • 4

    同じフライパンに、片栗粉をまぶしたタケノコを入れ焼き付けるように火を通す。

  • 5

    火を止めたフライパンに*を入れよく砂糖を溶かしてから手羽先とタケノコを戻し、全体を絡める。中火にかけて汁気をとばし仕上げに好みで白ごま(分量外)を散らす。

きっかけ

手羽先が大好きな子供たち。あっという間になくなるので、タケノコでかさまし( ;∀;)

おいしくなるコツ

調味料はすぐ蒸発してしまうので、火を消した状態でフライパンに入れて下さい。大人はぜひスイートチリをディップしてタケノコを食べてみて~ビールが進む!

レシピID: 1700022556

公開日:2020.04.30

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関連情報

料理名
手羽先とタケノコの甘辛焼き
料理用途
普段の料理 おつまみ

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