簡単に柔らかジューシー★鶏もも肉のソテー レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏もも肉 1枚
- 塩胡椒 10振り
- サラダ油orオリーブオイル こさじ1
作り方
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1
鶏肉全体を両面フォークでさす。
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2
塩胡椒を振りなじませる。
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3
油をしいたフライパンで鶏肉の皮部分を下にして焼く。中強火〜
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4
アルミホイルをのせ、上から重しになるようにフライパンや鍋をのせ、ぎゅーっと押し付ける。（火傷に気をつけてね。）
-
5
皮がパリッと焼けたら裏返し、同じようにフライパンを乗せて焼く。
両面こんがり焼き色がついたら弱めてじっくり火を通す。
-
6
箸やフォークなどでさし、肉汁が透明で中まで火が通ったら完成。
-
7
塩胡椒が効いているので、そのままでもいいですが、
ポン酢や焼肉のたれにつけても美味しい♪
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ろーるけーき
料理苦手な私が上達するために…始めてみました♪
簡単に出来る少ない材料で出来るものが多いです。
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面倒なのですトレーの上で下処理をしましたが、楽チンで◎